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食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理要求（一）

瀏覽：337 發(fā)布時(shí)間：2023-02-09

有害生物防制原則與職責(zé)
1、有害生物防制原則，以食品和人員安全為前提，遵循預(yù)防為主、防控結(jié)合,物理防制優(yōu)先,有條件使用化學(xué)防制為原則。
2、食品生產(chǎn)企業(yè)職責(zé)
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)有害生物防制的主體責(zé)任，并將有害生物防制與良好食品生產(chǎn)操作規(guī)范有機(jī)結(jié)合，落實(shí)各項(xiàng)有害生物防制措施，保證食品安全。
食品生產(chǎn)企業(yè)可自行開(kāi)展有害生物綜合防制或者委托有資質(zhì)的服務(wù)商進(jìn)行有害生物防制。委托開(kāi)展有害生物防制服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)與服務(wù)商簽訂委托合同，明確雙方權(quán)利與義務(wù)。
3、服務(wù)商職責(zé)，接受委托有害生物防制的服務(wù)商應(yīng)依據(jù)委托合同，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供有害生物密度監(jiān)測(cè)、有害生物種類(lèi)及引發(fā)條件識(shí)別和預(yù)防、有害生物防制和評(píng)價(jià)等服務(wù)，組織有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理的培訓(xùn)與溝通、消除或降低食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物密度、推動(dòng)企業(yè)上下游及各部門(mén)間協(xié)作的安全管理活動(dòng)，提交有害生物防制工作報(bào)告等。