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白蟻是營群體生活的昆蟲，蟻巢在其生活中具有重要的作用，因此白蟻的生態(tài)環(huán)境可分內(nèi)環(huán)境與巢外環(huán)境，它們相互有機(jī)地構(gòu)成了錯綜復(fù)雜的關(guān)系。
低等白蟻大多數(shù)種類取食以纖維素為主要成分的植物，高等白蟻中有少數(shù)種類取食植物，大多數(shù)種類取食真菌、土壤、腐殖質(zhì)、動物的產(chǎn)物、地衣、苔蘚、藻類等。
除此之外，白蟻還能吞食同一蟻巢內(nèi)的白蟻尸體、幼蟻發(fā)育中蛻下的舊皮，在外界食物缺乏的情況下也能吞食蟻卵甚至幼蟻，但這些均不是白蟻營養(yǎng)的主要來源。
白蟻的食物歸納起來主要有以下幾類：
動物的產(chǎn)物
白蟻吃動物的糞便、尸體以及同巢伙伴的活體和尸體。動物糞便富含氮和纖維素。黑翅土白蟻和黃翅大白蟻還會取食曬干的牛糞。食草和枯枝葉的白蟻也將糞便作為補(bǔ)充食物。
這些白蟻中有培菌白蟻，也有食木白蟻和其他白蟻。有報道稱象白蟻屬白蟻還會吃動物尸體。
土白蟻屬的死蟻后會被工蟻吃掉，而其他品級的個體死后則被埋掉，這可能是因?yàn)橄伜蟮臓I養(yǎng)價值較高。同類相食也是品級控制的手段之一。白蟻具有嗜食同類的特性也可以被解釋為蛋白質(zhì)存儲的一種必要方式。
